header

Saturday, March 31, 2012

Red Velvet Cake with Cream cheese frosting. =D

~weekend baking time~
malam semalam buat okay.dengan penat2 nye baru balik pilah laju2 buat..haha.. =)
 the cake is in the oven. baru tau originally red velvet is not even red..
it's actually chocolate..hahaha


 this is me cutting the cake into half
it is to sandwich the cake with the cream cheese=D

 that's acu spreading the cream cheese in the middle of the cake
hahaha
oh! btw tkde gmbr mcm mana buat cream cheese tuh..
alah senang jer
1 bijik buttercup,1 bijik cream cheese philadelphia,1 1/2 tspoon vanilla essence
and icing sugar 2 cups ikut suka lah nak manis mana.. kasi putar itu bahan.. gula letak last2 eik..hah

 sandwich the other half on top..ok done


 now decorate lah kek tuh...masuk cream cheese frosting dalam piping bag then deco lah..
huhu 

nak jugak deco mendeco nih..ahhaha okwhat..!!

siaaaaaaaapppppp!!!!!!!!!!!!!!!

ape lagi makan lahhhh....sodap.... =D
thats all for this weekend..tgk lah minggu depan kalau rajin nak buat macaron...hah..hahah..
kbai.. ^_^


RECIPE


Red Velvet Cake
1 cawan mentega...guna buttercup jer
2 1/2 cawan gula icing
6 bijik telur
3 cawan self rising flour...lau nak guna tepung gandum tmbh lah garam baking powder and all that.nk senang guna tepung naik sendiri jer..ok
230 gram sour cream.usually die packed 220 gram so beli lah 2 then add lah lagi sikit tuk cukupkan 230.=D
2 teaspoon vanilla essence
3 tablespoon cocoa powder yang tin kaler kelabu tuh aku guna..
1 botol pewarna merah. ak taruk separuh botol..nama pown red velvet kan..haruslah kasi red habis2..haha

Cream Cheese Frosting
 1 buku cream cheese..yang philadelphia tuh harga RM 12.00 tk silap
1 buku buttercup
1 sudu vanilla essence 
1 1/2 cawan icing sugar..ikut tahap kemanisan yang korang suka jer. =D

cara-cara nak jadikan sebijik kek
  1. masukkan 1 cawan mentega dalam mixer or any pengadun then mix smpai jadi putih sikit.kalau sanggup guna tangan.ahha
  2. masuk sikit2 2 1/2 cawan gula icing tuh then mix smpai jadi ringan and kembang
  3. masuk telur sebijik sebijik sampai sebati..jangan masuk sekali gus..jadi telur hancur kang.
  4. in a bowl campur 3 cawan self rising flour ngan 3 tblespoon cocoa powder tuh gaul dalam mangkuk tuh smpai sebati.
  5. then masukkan tepung tuh dalam bater yang dibuat tuh selang seli bersama 230g sour cream tuh..pukul or mix smpai sebati.
  6. last sekali masukkan pewarna merah..biar merah betul..tapi jangan bnyak sangat pewarna.nanti rase bluekk.. agak2 dah merah..stop..then masukkan dalam tray yang dibutter and masuk dalam oven
  7. cook for about 1 hour.sebab masa aku masak guna dapur api bukan oven..so low temperature je..huhu..if korang guna oven i think standard for baking cake is 175-200 Celsius..
  8. ok..dah masak..biar kejap dalam oven then dah sejuk sikit keluar lah kan.. =D
 
cara nak buat cream cheese frosting
  1. in a mixer campurkan cream cheese tuh ngan butter and also vanilla essence than mix..make sure sume bahan dalam room temperature..kalau tak nanti tak jadilah frostingnye
  2. sebati kan semua bahan..bila agak2 dah sebati masuk icing sugar tuh sikit2..then pukul smpai sebati and sampai dapat good consistency tuk frosting lah..
  3. dah siap .ak masukkan dalam piping bag..then masuk fridge...
**untuk final decoration
  1. potong kek kt tengah2 bahagi kan kepada 2 bahagian 
  2. spread frosting tadi kt tengah2 and sandwich kan kek tadi..
  3. pastu spread kan keliling kek ngan frosting..cover sume tempat
  4. then amik lah piping bag yang ade corak2 tuh ntah ape kenama..corak2 lah whatsoever
  5. potong and makan..
 
 
p/s-alah senang jelah..sume orang boleh buat..next week nak masak benda lain plak..okbye.
tak paham tanya..ak guna bahasa rojak jer..sbb dah malam..penat.. -__- haha

1 comment: